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名称 食品质量安全认证指南
索引号 624349
分类号
(| 08 环境公报)
作者 欧阳喜辉、
出版社 北京 : 轻工业出版社, 2003
ISBN 7-5019-4037-1
页数 378页 : 图 ; 26cm
价格 CNY46.00
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简介
注解 中共北京市委组织部「优秀人才培养资助项目」 有书目 (第378页) 本书收录了国内外最新资料，系统地分析、阐明了绿色食品、有机食品和无公害食品的区别与联系；简要介绍了Đ⁹Đ₅Đ₁Đ£ĐʻĐʻĐʻ质量管理体系、Đ€ĐℓĐ©Đ©Đ₂（危害分析和关键控制点）和ĐßĐ⁻Đ₂（良好操作规范）；理淸了食品质量安全认证的认证机构和程序；澄淸了主要认证产品的概念；同时，介绍了绿色食品、有机食品和无公害食品三者的法律、法规、标准及发展状况・ 读者对象：食品专业科研人员、食品检验检疫人员、外贸人员、管理人员，相关大专院校师生
书籍简介

本书分析与阐述了绿色食品、有机食品和无公害食品的区别与联系，理清了食品质量安全认证的认证机构和程序，阐明了主要认证产品的概念。