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名称 餐饮管理
索引号 F719.3/20043.2
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 黄文波、
出版社 天津 : 南开大学出版社, 2004
ISBN 7-310-01465-0
页数 346页 : 图 ; 21cm
价格 CNY18.00
标签
简介
注解 有书目 (第345-346页)
书籍简介

《高等院校旅游管理专业大专教材•餐饮管理(第2版)》是由南开大学出版社出版。