大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 餐饮业 » 餐饮业特许连锁经营战略
名称 餐饮业特许连锁经营战略
索引号 F719.3/20045
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 孙志贤、李芳、
出版社 北京 : 经济科学出版社, 2003
ISBN 7-5058-3838-5
页数 198页 ; 21cm
价格 CNY12.00
标签 餐饮、
简介
注解 有书目第198页 本书介绍了餐饮业特许连锁经营的概况；经营中特许人的基本运作方式、日常支持和管理；加盟餐饮业特许连锁经营体系决策；特许连锁经营餐厅的选址；连锁经营的供应链管理、财务分析与管理；餐饮业特许人和特许加盟商的关系；餐饮业特许连锁经营的法律问题等・ 特许经营人员，大专院校学生
书籍简介

1987年进入中国的肯德基，以其统一的品牌及形象标识，统一的装修风格，甚至统一的言语笑容，使国人第一次领略了餐饮业特许连锁经营的性力。特许连锁经营是一种很奇特的资金与品牌的双赢联姻。特许人可以以最小的资本和风险进行扩张，使企业快速拓展市场，增加企业的品牌价值；同时，特许加盟商不必从零开始，可以花钱买一个经过验证了的成功的运作模式，买来特许人全方位的支持，买来成功的最大信心和保障，开始自己做老板。于是，这种奇妙的营销模式迅速吸引了国人的目光，蓬勃发展起来。
本书编写，真诚希望有志从事餐饮业特许经营的人士，从中可以获得实际操作上的支持和帮助。

书籍目录

第一章 餐饮业特许连锁经营概述
一、中国餐饮业经营现状
二、特许连锁经营行业
三、餐饮业与特许连锁经营的适配性
四、快餐特许连锁与酒楼特许连锁
第二章 餐饮业特许连锁经营中特许人的基本运作
一、餐饮业主选择特许连锁经营决策
二、餐饮特许连锁产品、服务体系的开发
三、餐饮业特许人建立特许连锁经营体系的过程
第三章