《蛋白质化学与蛋白质组学:现代生物技术前沿》是一部系统论述蛋白质化学基础理论和实验技巧的案头书，在此基础上也反映了蛋白质组学研究的最新成果，是该领域的一本专著。内容包括：蛋白质的表征，蛋白质的组成分析和序列测定，与此相关的实验方法，包括各种色谱、电泳、质谱技术等，以及应用在蛋白质表征研究和基因工程产品的质检方面的实际范例。在蛋白质组学领域介绍了基本概念、样品制备、双向凝胶电泳的图像分析和定量分析、质谱等常规方法，并介绍了国际上最新的多维技术在研究中的应用；同时充分体现了生物信息学在蛋白质组研究中的重要性。