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名称 食品掺伪鉴别检验
索引号 624351
分类号
(| 08 环境公报)
作者 彭珊珊、许柏球、冯翠萍、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2004
ISBN 7-5019-4199-8
页数 409页 : 图 ; 21cm
价格 CNY28.00
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简介
注解 高职教材 有书目 (第409页） 本书共分гг章，包括粮品类，食用油脂，肉、禽、蛋、水产类，乳与乳制品，酒茶、饮料类，糖、蜜类，调味品，食用菌及农副产品干货等的掺伪鉴别检验，食品标签、包装的鉴别，掺伪食品的鉴别检验实验等内容・ 高等职业教育教材