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名称 餐饮市场调查与经营预测
索引号 F719.3/20046
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 杨欣、
出版社 沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 2000
ISBN 7-5381-3190-6
页数 224页 ; 23cm
价格 CNY22.00
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简介
注解 杨欣(1963～)，硕士，从事饭店管理和教学工作・著有《饭店管理实务》、《餐饮市场调查与经营预测》・ 本书从餐饮市场调查和预测角度入手，较为全面地介绍了餐饮市场调查、预测的基本方法以及这些方法在餐饮企业经营、管理和市场营销过程中的实际应用・