《燃料电池技术》全面系统地介绍了日本燃料电池技术历史和技术进展，分析讨论了各种燃料电池技术的实用价值，较详细地描述了一系列在一些领域中已得到工业或中试规模应用的研究实例以及存在的问题，并且说明了如何使用各类燃料电池设备和与之配套的辅助设备，重点介绍了如何综合使用各类燃料电池设施时的工程设计、设备安装、使用方法、注意事项及燃料电池应用前后的效益比较。《燃料电池技术》既在基础理论方面作了较深入的论述，又总结了许多实践方面的经验；既突出了世界各国积极开发的磷酸型燃料电池、熔融碳酸盐燃料电池、固体氧化物燃料电池和固体高分子型燃料电池这4类燃料电池，以及燃料电池发电系统与周围设备相连系统等燃料电池的重点，又反映了近年来燃料电池的最新科技成果和未来发展动态。
《燃料电池技术》适合于从事燃料电池技术开发、研究、推广应用的高等院校教师、科研人员及高年级学生，广大基层从事燃料电池应用研究的技术人员、干部以及政府领导、科研管理部门等人员作为教材和参考工具书。
燃料电池是一种高效、环境友好的发电装置，燃料电池技术正在得到飞速地发展。日本在燃料电池技术开发、研究、推广应用方面起步较早，理论研究及应用研究处于国际领先地位。