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名称 酒店工程管理
索引号 F719.2/20046
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 杜学、
出版社 北京 : 清华大学出版社, 2004
ISBN 7-302-07984-6
页数 282页 ; 23cm
价格 CNY24.00
标签 ****、教材、管理、酒店、
简介
注解 有书目 (第281-282页)・
书籍简介

《酒店工程管理》注重教材的系统性、实用性和启发性，系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法，通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣，启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。