这是一本实用性较强的通俗读物。以《食药用花卉》为书名，把花卉观赏和食用结合起来。图文并茂地撰述了164种花卉植物。对每种花卉只介绍到植物分类上的物种，不介绍具体品种。首先在正名的标题下，列出常见别名和拉丁文学名；然后重点撰述其植物学特征和特性；继之介绍生长环境和分布范围；若属栽培种类，则简要介绍其栽培要点；最后简述食用部位或器官以及食用方法。这些花卉植物既有草本种类，也有木本种类。既有栽培种，也有野生种。围绕常见食药用花卉简介，还从共性方面撰写了食药用花卉的种植等内容。为便于读者查找，书后附中文正名索引手拉丁文索引。所列主要参考文献也同时可供读者择需阅读。本书读者对象比较广泛、种花、养花、护花、赏花、卖花、食花之人以及读书爱好者都可成为本书的读者。