最近人们开始频频使用“清爽爽的血液”和“黏糊糊的血液”这个词。“清爽爽和黏糊糊”，虽然给人的感觉似乎有点含糊、笼统，但却是意想不到的贴切。
血液通过血管循环全身，毛细血管的内径约为7微米，即仅有千分之七毫米：血液中含有许多成分，要通过如此纤细的血管，就必须始终保持爽滑流畅。事实上，健康人的血液就是清爽爽的。
如果血液呈黏稠状态，会出现什么状况呢？首先，血液不能顺畅地流过7微米的通道，同时，使血液变得黏糊糊的“毒素”会伤害血管壁，还会给血液所经通道带来坏影响，总之，人会陷人恶性循环。
此恶性循环的结果就叫作“动脉硬化”。动脉硬化发展到一定程度，很有可能引发危及生命的重大疾病。为了避免这种恶果，我们必须未雨绸缪，让黏稠淤滞的血液恢复清爽健康。
本书配以大量插图，详细介绍了能使血液恢复清爽健康的24种营养成分和40种食品？另外，介绍了有关动脉硬化。高血脂、糖尿病等的正确知识，对如何使血液、血管恢复年轻的运动方法以及日常生活须知也作了通俗易懂的解说。
衷心希望能通过本书使您黏稠的血液变得清清爽爽，希望您健康幸福地度过每一天。