大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 旅馆业 » 饭店前厅与客房管理
名称 饭店前厅与客房管理
索引号 F719.2/200414
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 严伟、
出版社 上海 : 上海交通大学出版社, 2004
ISBN 7-313-03584-5
页数 271页 ; 21cm
价格 CNY14.00
标签
简介
注解 21世纪高等职业教育通用教材 有书目 (第271页) 本书着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法，以及饭店前厅与客房管理的实际操作与一般管理理论的关系・
书籍简介

根据高等院校旅游专业饭店管理方向教学要求编写。《饭店前厅与客房管理(修订版)》分前厅服务管理、客房服务管理上下两篇，共14章。着重阐述饭店前厅与客房服务管理的概念与操作流程及要点，将实际操作与一般管理理论相结合可操作性强。《饭店前厅与客房管理(修订版)》可作为高等院校旅游专业、饭店服务管理专业的教材，也可作为旅游企业饭店管理人员培训用教材。