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名称 绿卡龟鳖食疗药膳集锦
索引号 临床学院/ZGX/3
分类号 临床学院/ZGX
作者 周国雄、
出版社 广州 : 暨南大学出版社, 2004
ISBN 7-81079-344-6
页数 241页, [1]叶图版 : 图, 肖像, 摹真 ; 21cm
价格 CNY15.00
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简介
注解 有书目(第238-239页)
书籍简介

《绿卡龟鳖食疗药膳集锦》搜集了280多种龟及鳖的食疗及药膳的汤方，并叙述其烹调方法及其功效、适应症。龟及鳖用于食疗，有悠久的历史。讲述了传统中医对龟、鳖的论述、应用现代医学的研究，龟、鳖在食疗药膳中的应用及注意事项以及龟鳖的食疗药膳、功效及烹调方法等。

书籍目录

序
前言
第一部分 概述
一、传统中医对龟、鳖的论述、应用与现代医学的研究
二、龟、鳖在食疗药膳中的应用及注意事项
第二部分 龟鳖的贸疗药膳、功效及烹调方法
一、龟部
1.金龟炖大枣
2.金龟朱砂汤
3.湿毒清
4.紫河车乌龟汤
5.扶正益气汤
6.清蒸龟肉
7.红浇