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名称 肉制品包装
索引号 TS251.5/20051
分类号 TS251.5
TS251.5(肉制品)
TS251(屠宰及肉类加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 蔡惠平、陈黎敏、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2004
ISBN 7-5025-5546-3
页数 314页, [4] 页图版 : 图 ; 20cm
价格 CNY23.00
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简介
注解 有书目 (第313-314页) 本书主要介绍了当今肉制品包装的新型包装材料和肉制品包装的新技术、新方法・
书籍简介

本书主要介绍了当今肉制品包装的新型包装材料和肉制品包装的新技术、新方法。该书有助于读者了解现代肉制品包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。
　　本书可供从事肉制品生产和肉制品包装的工程技术人员和管理人员参考，也可作为大专院校相关专业的教材。