《有机化学》的主要内容是：第二版教材以烃及烃的几大衍生物为核心，将开链烃中必须掌握的基础知识集中编写，在各章中不同程度的更新了一些内容，同时增加了一些生物化学、立体化学的选读材料，以12章的篇幅系统讲述了有机化合物的特点、结构和分类，饱和烃、不饱和烃、脂环烃、芳香烃及烃的卤素衍生物，醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及羧酸衍生物，含硫有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质、合成高分子化合物以及部分有机化学实验，各章附有适量的习题。

第一章 绪论；第二章 烃；第三章 烃的卤素衍生物；第四章 醇、酚、醚；第五章 醛和酮；第六章 羧酸及羧酸衍生物；第七章 含硫有机化合物；第八章 含氮有机化合物；第九章 杂环化合物；第十章 碳水化合物；第十一章 氨基酸 蛋白质；第十二章 合成高分子化合物。选读材料Ⅰ 立体化学简介；选读材料Ⅱ 核酸。实验部分。