本书是由中国农业大学蔬菜系赵冰博主编的最新大蒜文献资料，列举了近千种大标治病偏方，介绍了100多种大蒜药膳，对于每一个家庭都非常适用，使每一个人了解大蒜，会吃大蒜，吃出健康，远离瘟疫，保护身体不受感染，做到养生保健，益寿延年。同时对于大蒜抗癌降脂、杀菌止血等神奇功效做了简要的说明，还对家庭种植蒜苗和蒜黄等给予科学指导。本书是每一个人、每一个家庭的良师益友。