《五官科学》是五年一贯制临床医学专业的专业课程之一，本教材主要讲授眼科、耳鼻咽喉科、口腔科的应用解剖生理，各科常见病的病因、临床表现、诊断、治疗、预防及保健，本教材在编写中根据高职教材的特点，掌握以必须、够用为度，加强教材针对性和实用性的原则，力争做到：既体现“三基”的要求，又尽量反映新知识、新技术、新方法；既做到概念清楚、言之有据，又达到少而精的要求。
本书分为眼科学、耳鼻咽喉科学、口腔科学三篇，分别按46、60、34学时编写。为突出实践能力的培养，教材在每一篇的检查部分都做了较详细的描述，并介绍了常用的治疗技术。使用本教材时，可根据各校自己的学制等具体情况灵活掌握、妥善安排，以求取得较好的教学效果。