本书是在课题研究报告的基础上形成的。本书围绕世贸组织的有关规则，密切联系农产品贸易实际，力图以准确、简明、通俗的语言，提供出一个有关农产品非关税措施问题的基础性和系统性框架。本书期望为我国农产品贸易的决策者、管理者、经营者和生产者，提供一个了解和把握农产品非关税壁垒措施基本问题的简便工具。基于此目的，本书采用了便于阅读理解的问答写作体例。
本书的结构如下：第一部分概述WTO农产品非关税措施；第二部分和第三部分着重介绍WTO协定中与农产品关系最密切的两个非关税措施协定《技术性贸易壁垒协定》和《实施卫生与植物卫生措施协定》；第四部分介绍与上述两个协定密切相关的三大国际组；第五部分集中介绍农产品贸易中的重点非关税措施问题；第六部分简要阐述我国农产品贸易应对非关税措施的有关问题。