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名称 美国饭店安全防损管理
索引号 F719.2/200515
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 伯斯坦、 H.、赵丰跃、
出版社 长沙 : 湖南科学技术出版社, 2004
ISBN 7-5357-3991-1
页数 351页 : 图 ; 21cm
价格 CNY28.00
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简介
注解 本书中文简体版由培生教育出版集团 (Prentice Hall公司)授权湖南科学技术出版社在中国大陆地区独家出版发行・
书籍简介

本书内容包括：饭店各个部门的职能以及它们在饭店整体安全运营中所发挥的作用。