本书结合实际研究中摸索出重组蛋白质的分析和分离方法，详细介绍了重组蛋白质的不同性质和不同的分离提取技术，介绍了大规模工业化过程中蛋白质的分离技术，包涵体内蛋白质的分离技术，分泌型蛋白质的分离纯化技术， 胞间质蛋白质的分离纯化技术及鉴定手段，对比了各种分离、分析方法之间的优缺点，介绍了如何利用蛋白质工程进行重组蛋白质的修饰以利分离纯化和临床应用。
本书可供从事医学、酶学、生物化学、发酵、蛋白质工程等专业人员使用，同时也是从事科研人员的很好参考书。