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名称 无公害蜂产品加工技术
索引号 S896/20044
分类号 S896
S896(蜂产品生产加工及利用)
S89(养蜂、益虫饲养)
S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
S(农业科学)
作者 董捷、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2003
ISBN 7-109-08014-5
页数 292页 : 图 ; 21cm
价格 CNY12.80
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简介
注解 本书系统介绍了无公害蜂产品的一般加工技术及膜分离技术、微胶囊化技术、真空冷冻干燥、超临界流体萃取技术、无菌包装、超微粉碎技术等高新技术在蜂产品加工领域的应用等・
书籍简介

本书系统地介绍了无公害蜂产品的一般加工技术及膜分离技术、微胶囊化技术、真空冷冻干燥，超临界流体萃取技术、无菌包装、超微粉碎技术等高新技术在蜂产品加式领域的应用，并阐述了与国际接轨的GMP和ACCP无公害蜂产品管理目标及无公害蜂产品在生产、加工、包装、贮存和运输的全过程中的安全性和质量控投影，书末还附有有关蜂产品的国家标准。