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名称 农家小曲酒酿造实用技术
索引号 624680
分类号
(| 08 环境公报)
作者 谢邦祥、
出版社 北京 : 金盾出版社, 2003
ISBN 7-5082-2260-1
页数 177页, [2] 叶图版 : 图 ; 19cm
价格 CNY6.00
标签 美食美酒、开厂、
简介
注解 有书目 (第177页) 本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍・
书籍简介

《农家小曲酒酿造实用技术》，本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。