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名称 酒店管理实例与问答
索引号 F719.2/200513
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 周晓芳、傅云新、马雪莲、
出版社 广州 : 广东经济出版社, 2003
ISBN 7-80677-578-1
页数 2册 (722页) : 图 ; 21cm
价格 CNY48.00
标签 ★只读电子版★、【管理】、
简介
注解 题名题其余责任者：傅云新，马雪莲，胡莹编 有书目 (第718页)
书籍简介

本书在酒店业的理论研究已取得的成果上，从实际出发，简化基础理论的阐述，有选择地进行取舍和提炼，形成理论主干。同时全书以问答的形式，用通俗易懂的语言深入浅出地对国内外对酒店管理的最新理论进行介绍，注重内容的系统性以及业务操作的实用性，是酒店从业人员必备的参考资料。