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名称 新型饮料生产工艺与配方
索引号 624861
分类号
(| 08 环境公报)
作者 邓舜扬、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2000
ISBN 7-5019-2882-7
页数 565页 ; 21cm
价格 CNY38.00
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简介
注解 本书主要介绍了咖啡和可可饮料、茶饮料、天然植物饮料、植物蛋白饮料、发酵饮料等的生产工艺与配方・
书籍简介

新型饮料生产工艺与配方，ISBN：9787501928828，作者：邓舜扬等编

书籍目录

第一章 茶饮料
第二章 咖啡和可可饮料
第三章 天然植物饮料
第四章 植物蛋白饮料
第五章 发酵饮料
第六章 果蔬汁饮料
第七章 保健饮料
第八章 其他软饮料
第九章 固体饮料
第十章 矿泉水和运动员饮料