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名称 野菜·野果·野花的识别与养生食谱
索引号 Q949.91/20051
分类号 Q949.91
Q949.91(食用野生植物)
Q949.9(应用植物学(经济植物学))
Q949.(孢子植物-植物)
Q949(植物分类学(系统植物学))
Q94(植物学)
Q(生物科学)
作者 曹广才、张仁庆、张恩和、
出版社 北京 : 气象出版社, 2005
ISBN 7-5029-3818-4
页数 12, 284页, [32] 页图版 : 图 (部分彩图) ; 21cm
价格 CNY16.80
标签 植物、自然、野外、科普、美食、
简介
注解 题名页题: 曹广才, 张仁庆, 张恩和, 孙恩玉, 吴东兵, 徐方, 高鸣泉编著・ 有书目 (第283-284页)
书籍简介

这是一本实用性很强的趣味读物。以常见野生植物识别与利用为内容,在简要介绍植物学有关知识的基础上,撰写了25种野菜、21种野果、71种野花,供食用和欣赏。对每种野生植物的撰写,重点描述其易于识别的的形态特征,也介绍其生长环境和分布范围。同时给每种植物配一幅彩图或黑白图,图文并茂,便于辨认。书中以大量篇幅介绍了233种植物饮晶和以32种植物为食用对象的458道菜肴。对每种饮晶和菜肴的撰写,有配方、制作和烹调技术与方法、营养价值和医疗保健效果等。读者对象广泛。