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名称 软饮料工艺学
索引号 TS275.04/20041
分类号 TS275.04
TS275(清凉饮料)
TS27(饮料冷食制造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 胡小松、蒲彪、
出版社 北京 : 中国农业大学出版社, 2002
ISBN 7-81066-446-8
页数 324页 : 图 ; 23cm
价格 CNY24.50
标签 程大爷、
简介
注解 有书目 本书包括：软饮料用水及水处理、软饮料常用的辅料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、特殊用途饮料等内容・