名称 糕 炒年糕
索引号 TS972.132-64/20054
分类号 TS972.132-64
TS972.132(面食)
TS972.13(主食类食谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 金华、
出版社 昆明 : 云南人民出版社, 2004
ISBN 7-222-04054-4
页数 83页 : 彩图 ; 18⊃19cm
价格 CNY16.80
标签 年糕、^_^、2004、中国、厨艺、生活类、金华著、
简介
注解 题名取自封面
书籍简介

《糕:炒年糕》收录七篇30余种糕点做法、甜咸兼具,除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕…………等令人耳熟点外,其中最特别的属炒年糕了,其实炒年糕非常简单,其口感柔韧有咬劲的特色,再搭配各种时蔬鲜料,滋味鲜美绝不输给炒饭,炒面。但由于一般人并不擅长调理,因此《糕:炒年糕》特别介绍8种不同口味的炒年糕,期盼炒年糕也能成为您餐桌上的主角,让大家耳目一新,时时尝鲜。