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名称 闲说中国美食
索引号 739562
分类号
(| 08 环境公报)
作者 古清生、红烛、
出版社 北京 : 中国文联出版社, 2004
ISBN 7-5059-4673-0
页数 369页 : 图 ; 21cm
价格 CNY21.00
标签 美食、饮食、散文、古清生、随笔、生活、食色性也、饮食文化、
简介
注解 中国人吃饭，吃的是概念・或者用一种通俗的说法：吃的是文化・这使饮食问题带有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是一项形而下的生理活动・文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品・酒那么一点点文化味精，你就能吃出别样的感觉・
书籍简介

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法，吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是项形而下的生理活动。文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品。洒那么一点点文化味精，你就能吃出别样的感觉。

书籍目录

一 敢吃的中国人
1 文化味精
2 敢吃的中国人
3 火腿与状元
4 吃的原罪
5 最后的晚餐
6 童年的食物
7 南京人家
8 烤鸭
9 北京街头的韩国餐馆
10 爱吃海鲜的女孩
……
二 美食地图
……
三 馋是一种瘾
……
四 漂泊者的晚宴
……
五 青梅煮酒
……