大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 素菜 » 百姓自制野生蔬菜食谱1000例 : 纯天然绿色健康菜谱
名称 百姓自制野生蔬菜食谱1000例 : 纯天然绿色健康菜谱
索引号 TS972.123/20051
分类号 TS972.123
TS972.123(素菜)
TS972.12(各类菜谱)
TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱)
TS972(饮食调制技术及设备)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 范林工作室、
出版社 北京 : 科学出版社, 2004
ISBN 7-03-013239-4
页数 22, 490页, [8] 页图版 : 彩图 ; 21cm
价格 CNY26.00
标签
简介
注解
书籍简介

《百姓自制野生蔬菜食谱1000例:纯天然绿色健康菜谱》介绍了百姓自制山野素菜的做法。《百姓自制野生蔬菜食谱1000例:纯天然绿色健康菜谱》中详述了叶类小菜、花果小菜、根茎小菜的制作方法1000例。操作简单，均为百姓家常食谱。材料易得、方便快捷。还介绍了一些小常识、小窍门，通俗易懂。
由于野菜本身所具有的特殊价值，无污染、无公害、风味独特的特点和国内外消费者对野菜与日俱增的市场需求，我们必须加快对野菜资源的研究速度，加大开发力度，这样不仅有利于满足人们日益增长的物质需求，有利于农业产业的结构调整，而且对发展农村经济，增加农民的收入具有重要的意义。

书籍目录

前言
第一篇 叶菜
1 荠菜
2 马齿苋
3 香椿
4 野苋菜
5 马兰
6 蕨菜
7 苦菜
8 薇菜
9 苜蓿
10 歪头菜
11 野豌豆
12 冬寒菜
……
第二篇 根茎
……
第三篇 花果
……