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名称 | 百姓自制蔬菜食谱1000例 : 蔬菜烹调技法全书 |
| 索引号 | TS972.123/20053 | |
| 分类号 | TS972.123 TS972.123(素菜) TS972.12(各类菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 范林工作室、 | |
| 出版社 | 北京 : 科学出版社, 2004 | |
| ISBN | 7-03-014313-2 | |
| 页数 | 466页 ; 21cm | |
| 价格 | CNY26.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | ||
书籍简介
《百姓自制蔬菜食谱1000例:蔬菜烹调技法全书》为丰富百姓餐桌，介绍了1000种百姓自制家常蔬菜的烹调技法。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众、操作简单、方便快捷。
书籍目录
巧洗蔬果
1 白菜
2 菠菜
3 芹菜
4 韭菜
5 圆白菜
6 青菜
7 雪菜
8 大蒜
9 竹笋
10 莴笋
11 芦笋
12 茭白
13 萝卜
14 胡萝卜
15 山药
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