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名称 | 千滋百味家常菜. 汤菜 |
| 索引号 | TS972.122/20052 | |
| 分类号 | TS972.122 TS972.122(甜菜、汤菜、羹) TS972.12(各类菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 叶国强、 | |
| 出版社 | 上海 : 上海文化出版社, 2004 | |
| ISBN | 7-80646-595-2 | |
| 页数 | 254页 : 彩图 ; 19cm | |
| 价格 | CNY18.00 | |
| 标签 | jp、简单富足、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | ||
书籍简介
说的家常话，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而异，百“家”百滋味。本书提供给您250款全新滋味的家常汤菜。250款汤菜囊括了各地方风味汤菜的口味，熬汤技法新颖。
书籍目录
畜肉类
猪肉
黄豆排骨汤
排骨藕汤
汽锅排骨汤
番茄土豆小排汤
百叶丝骨头汤
奶汤排条
西瓜皮肉排汤
响螺肉煲排骨汤
山药元蹄汤
金银蹄沙锅
洋葱猪蹄汤
沙锅白蹄
雪梨银耳猪脚圈汤
花生蚌肉煲猪尾汤
栗子干贝猪头肉汤
腐竹甘庶煲
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