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名称 餐饮企业赢利模式
索引号 F719.3/20058
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 李剑锋、黄安民、
出版社 北京 : 纺织工业出版社, 2005
ISBN 7-5064-3139-4
页数 380页 : 图, 肖像 ; 21cm
价格 CNY25.00
标签 餐饮、
简介
注解 李剑锋，中国科学院博士，中国人民大学，欧洲管理学院、美国林肯大学教授，国际变革领导协会中国分会主席，中国紫星投资集团有限公司执行董事。 有书目 (第380页)。 本书在大量调查和经验总结人基础上，将餐饮业的赢利模式分为：单一利润模式、中西合璧式、塑造特色模式、客户选择模式、薄利多销模式、高附加值模式、品牌营销模式、连锁经营模式、利润复归式、“无利润”模式、从赢利模式这一角度总结了餐饮企业的成功秘诀。
书籍简介

《餐饮企业赢利模式》在大量调查和经验总结的基础上，将餐饮业的赢利模式分为：单一利润模式、中西合璧模式、塑造特色模式、客户选择模式、薄利多销模式、高附加值模式、品牌营销模式、连锁经营模式、利润复归模式、无利润模式，从赢利模式这一角色总结了餐饮企业的成功秘诀。