本书为油品分析工人培训及技能鉴定用教材，主要介绍燃料油、天然气、液化石油气、溶剂油、润滑油、润滑脂、石蜡、沥青、石油焦、石油添加剂等石油产品的质量标准和试验方法标准的理论与实践。本书可作为油品分析专业高职高专与中专、技校学生用书，也可作为技术工人、技师的培训教材以及油品分析行业职工自学参考书。