大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 合理营养 » 食物营养与饮食保健知识问答
名称 食物营养与饮食保健知识问答
索引号 R151.4-44/20051
分类号 R151.4-44
R151.4(合理营养)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 傅德成、冯彦军、
出版社 北京 : 中国标准出版社, 2005
ISBN 7-5066-3652-2
页数 16, 416页 ; 21cm
价格 CNY30.00
标签
简介
注解 有书目 (第415-416页) 本书以问答的形式详细阐述了大约300余种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值, 并且着重介绍了食物与人、食物与食物、食物与药物、食物与烹调、食物与食用方法和食物与饮食量之间的禁忌和不宜的问题・
书籍简介

《食物营养与饮食保健知识问答》以问答的形式阐述了大约300余种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值，并介绍了一些饮食禁忌和不宜的问题。