《有机化学(第3版)》按照教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的要求编写而成。全书共15章，采用脂肪族和芳香族混编体系。主要内容由烃类化合物、含氧化合物、含氮化合物、碳水化合物和蛋白质及核酸四大部分组成。在内容上注重基本概念、基本原理和基本反应，突出有机化合物的官能团构效规律，强调有机化学的实际应用，适当介绍学科前沿和学科交叉的知识。《有机化学(第3版)》可作为全日制普通高等院校化工类和应用化学类各专业及材料类相关专业的有机化学教材，也可作为其他学科相关专业的教学参考用书。