《全国高等农林院校教材•生物化学》为高等农林院校生物化学课程的教科书，以普通生物化学内容为主线，适度联系专业实际，注重基础知识，并引入了生物化学的新进展。内容包括生物分子的结构与功能，生物分子的代谢、代谢调控及其能量转换，生物信息传递表达及信号转导机理，生物化学与分子生物学主要技术等，共15章。
《全国高等农林院校教材•生物化学》可供农林院校有关专业的师生及生物、医学等专业的师生阅读参考。