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名称 | 发酵食品安全生产与品质控制 |
| 索引号 | TS26/20051 | |
| 分类号 | TS26 TS26(酿造工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 李平兰、王成涛、 | |
| 出版社 | 北京 : 化学工业出版社, 2005 | |
| ISBN | 7-5025-6605-8 | |
| 页数 | 426页 : 图 ; 24cm | |
| 价格 | CNY49.00 | |
| 标签 | 专业、发酵食品安全生产与品质控制、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 (第422-426页) | |
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