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名称 | 餐厅成功经营诀窍 |
| 索引号 | F719.3/200512 | |
| 分类号 | F719.3 F719.3(餐饮业) F719(服务业) F71(国内贸易经济) F7(贸易经济) F(经济) |
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| 作者 | 后东升、 | |
| 出版社 | 北京 : 纺织工业出版社, 2005 | |
| ISBN | 7-5064-3263-3 | |
| 页数 | 341页 ; 21cm | |
| 价格 | CNY25.00 | |
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| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 (第339-341页) 在餐饮业竞争激烈的今天，仅靠雄厚的资金、豪华的装修是不能取胜的・开餐馆是要讲究方法和技巧的・餐厅不论大小，不管是经营高档的海鲜，还是经营中低档的家常饭菜，只要掌握了开店的诀窍，一样可以取胜・本书告诉你开餐馆如何成功经营的诀窍・ | |
书籍简介
在餐饮业竞争激烈的今天，仅靠豪华的装修就能够生意兴隆吗？仅靠量大菜足就能够宾朋满座吗？如何在行业日新月异的变化中独树一帜？如何在林林总总的各色餐饮业中脱颖而出？作为餐饮企业中的经营者，你可以不懂烹饪，但本套丛书所讲述的内容你却不能不知道，因为这正是你需要的。本书通过大量的诀窍和案例，为如何如何成功开一家餐馆，提供最佳解决方案。
书籍目录
第一章 完善的筹备工作是成功经营的开始
第二章 慎重选择餐厅的地址
第三章 做好餐厅装修工作
第四章 员工第一，服务至上
第五章 求特求新是成功经营的基石
第六章 营销，让顾客主动走进餐厅
参考书目
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