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名称 现代仪器分析技术及其在食品中的应用
索引号 TS203/20052
分类号 TS203
TS203(机械与设备)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 贾春晓、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2005
ISBN 7-5019-4611-6
页数 397页 : 图 ; 23cm
价格 CNY42.00
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简介
注解 有书目 本书分八章，每一章的编写次序都是在介绍分析技术原理的基础上，介绍仪器的工作原理的基本结构，接着重点介绍分析技术和分析方法，最后介绍分析技术在食品分析中的应用实例，并且每章都附有思考题・ 高等学校专业教材
书籍简介

《现代仪器分析技术及其在食品中的应用》共分八章，在介绍分析技术原理的基础上，分析了仪器的工作原理和基本结构，重点分析了分析技术和分析方法、分析技术在食品分析中的应用。