本书阐述了观光采摘园发展背景、规划原则、规划内容、景观特性，对城市化的动力源--人地关系作了探讨，指出了生态型、科普型、休闲型的观光采摘园的规划和建设。客观地促进了旅游业和服务业的开发，为农田景观衍变、农业发展、农村产业结构调整提供了从单一到多元化的广阔发展思路。并结合近三年来在北京所规划设计建设的观光采摘园的具体案例（从中精选出的18个观光采摘园）进行了详尽的分析。