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名称 现代饭店服务管理
索引号 F719.2/200614
分类号 F719.2
F719.2(旅馆业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 秦远好、刘德秀、
出版社 北京 : 中国大地出版社, 2005
ISBN 7-80097-734-X
页数 214页 : 图 ; 26cm
价格 CNY30.00
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简介
注解 有书目 (第209-213页) 本书融理论分析与实践操作于一炉，是国内第一本系统阐述饭店服务管理理论与方法的教材，对旅游院校的教学和研究工作者、对从事饭店经营管理和服务的工作者均具有较好的参考价值・
书籍简介

《现代饭店服务管理》构建了现代饭店业服务管理的理论体系，揭示了饭店服务管理的内在规律，阐述了饭店服务管理的方法与策略。