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名称 | 食品化学 |
| 索引号 | TS201.2/20054 | |
| 分类号 | TS201.2 TS201.2(食品化学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 阚建全、 | |
| 出版社 | 北京 : 中国农业大学出版社, 2002 | |
| ISBN | 7-81066-501-4 | |
| 页数 | 375页 : 图 ; 23cm | |
| 价格 | CNY30.00 | |
| 标签 | 教材、食品、专业、专业书、吃、食品化学、饮食、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 | |
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