本书全面系统地阐述了酒店人力资源管理的基本原理、方法、操作实务与技术。注重知识的实用性和可操作性，侧重理论指导下的人力资源管理实务与运作，反映酒店业先进的人力资源管理理念、服务手段和方法。其中，重点论述了人力资源是酒店的第一资源，只有充分利用和开发，才能发挥最佳效益，为完成酒店组织目标奠定坚实的基础。