《生产与运作管理》共有15章，可分为4个部分：第1部分包括第1、2章，主要介绍生产与运作的基本概念和生产管理基础知识，这部分内容作为后续内容的导入性知识；第2部分包括第3、4章，主要介绍生产过程规划方面的知识；第3部分包括第5～9章，主要介绍生产计划和控制方面的知识；第4部分包括第10～15章，主要介绍与生产过程密切相关的知识。《生产与运作管理》内容完整，逻辑体系清晰，实用性强。
《生产与运作管理》适用于高等院校管理类专业的本科生教学，也可作为相关专业研究生或MBA教学参考书，对于生产实践中的管理人员也具有较高的参考价值。