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名称 现代营养学
索引号 R151/20062
分类号 R151
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 陈辉、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2005
ISBN 7-5025-6546-9
页数 252页 : 图 ; 24cm
价格 CNY24.00
标签 营养、营养学、饮食、
简介
注解 有书目 (第252页) 高等学校教材
书籍简介

《现代营养学》主要内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。《现代营养学》理论深度适中，简明实用，重在营养教育。