这是一本专门介绍畜禽鱼虫食疗食谱与验方的书籍。本书较系统地介绍了8余种动物类的食疗菜谱与验方共1252例。每个品种分简介、营养成分、药用功能、食疗菜谱、治病验方五大内容，部分珍稀品种附有形态图，以便识别。本书资料翔实，内容丰富，集知识性、科学性、衫性于一体，是一本独特的食疗书籍。可供广大读者预防疾病之用。也很适合从事中药材研究和生产的科研人员、中医或中西结合的医务工作者参考和使用。亦可作为大专院校相关专业师生的参考读物。

前言
一 畜禽篇
二 鱼虾篇
三 海鲜篇
四 爬行动物篇
五 昆虫篇
附录一 部分食物和中草药性能简介
附录二 国家重点保护野生动物名录
参考文献