茶学，是一门综合学科，随着现代科技的突飞猛进，更是向边缘学科纵深发展。浙江大学茶学系为国家重点学科，我们在不遗余力从事茶叶科技研究和应用推广的同时，继往开来，以历史的责任感致力于茶史研究，以赋予中国茶业深厚的历史文化内涵。
茶史考证，从大的范畴来讲，是社会科学。作者长期从事茶叶化的科研，对此涉猎不多。自然科学讲求真凭实据，以大量的科研数据讲话；而社会科学也讲求实据考证，以丰富的古籍典故，实特证确立观点，凸现主题，在科学创新探索上，它们是相通的。本书的许多观点都是全新的，力求图文并茂，提要和图片均以中英文对照说明。
本书包括：唐代古刹径山奇、径山——茶圣陆羽者《茶经》其他、陆羽与杭州、径山——日本茶道之源、古老而又年青的径山茶等。