大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 食在未来
名称 食在未来
索引号 624029
分类号
(| 08 环境公报)
作者 图哲、 C.、周继岚、
出版社 北京 : 三联书店, 2003
ISBN 7-108-02001-7
页数 69页 : 彩图 ; 18cm
价格 CNY15.00
标签 三联、一沙一世界、农业、社会、科学、科普、美食、食品、
简介
注解 英文题名取自封面
书籍简介

本书作者科林·图哲是－食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。
“科学前沿”丛书将栩栩如生的图例与专业而通俗易懂的文字相结合，比以往任何时候都清晰地解释了当今最重要的科学话题。