《全国高等医药院校药学类规划教材·化工原理》重点介绍了制药化工单元操作的基本概念、基本原理、典型设备及其工艺计算。全书除绪论和附录外，还有流体力学基础、流体输送机械、非均一系的分离、传热、蒸发与结晶、气体吸收、液—液萃取、蒸馏、固体干燥等九章。各章末均有习题，且附有答案。
《全国高等医药院校药学类规划教材·化工原理》适用于化工、医药院校《化工原理》课程较少学时的专业。在编写过程中考虑到利于教学、便于自学，力求语言流畅、推理清楚、主次分明。此外，还注意到了制药化学工业的新进展，可供科研、设计及生产单位的技术人员参考。