《生物反应工程》对酶与细胞参与的生物反应的速率及相关问题进行了充分的讨论，并始终结合生物催化剂的特点。《生物反应工程》力图反映生物工程是生物科学、化学和工程科学的交叉学科的特点，在建立描述生物反应速率的数学模型时，尽可能地结合生物学和化学原理，使学生能将这三方面的知识融会贯通。
《生物反应工程》可作为大学生物工程酶专业学生的专业基础课教材。