音频视频是多媒体信息的主要类型，也是信息传递、表现的最重要方式。音频视频的编辑处理技术从属于多媒体技术，通过对《多媒体技术应用》主课程的学习，相信读者已对音频视频有了大概的了解，本教材的教学目的是在理论学习的基础上，采用“图”配“文”的形式，学习音频视频的实际编辑方法、制作技巧以及相关软件和硬件的使用方法，进而培养学生的影音节目创作能力。
本书主要内容包括音频视频的基础知识、音频视频文件的采集与保存、音频视频素材的编辑处理，以及VCD光盘制作等。所有内容以制作最终影音作品为目标，通过具体的实际案例来讲解实际工作的编辑过程和各项需求（标准），并在此基础上作了进一步的知识拓宽和技术延伸，如音频素材的标准、视频规格以及制作VCD光盘等。
为了更好地进行实践技能型教学，本主修课程另外配置了《音频视频编辑综合实训》（配盘），可以很好地辅助进行实践性、巩固性教学。